Śniadania

Słodka chałka

z losoiem, wiejski twarów ze szczypiorkiem oraz ogórek i roszponka

32

Jajka po benedyktyńsku

z sosem Hollandaise, boczkiem, szczypiorkiem i świeżą pieczoną bagietką

31

Jajecznica z trzech wiejskich jajek

z twarogiem ze szczypiorkiem, świeżymi warzywamiu, bekonem, masłem i świeżą, pieczoną bagietką

28

Pudding owsiany

z czekoladową granolą i jogurtem z owocami w syropie

26

Deska polskich serów, wędlin i pasztetów

ze świeżymi warzywami, masłem i świeżą, pieczoną bagietką

31

Śniadanie polskie

frankfuterki, jajka sadzone, podgrzybki z patelni, majonez chrzanowy, grillowany pomidor, masło i świeża, pieczona bagietka

30

Gdański kociołek rybny

32

Żurek w kociołku

na własnym zakwasie z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami z chrzanem

32

Rosół z wiejskiej kury

z makaronem

32

Przystawki

Domowy chleb ze smalcem

z piklami i kiszonkami z naszej spiżarni

15

Śledź po holendersku

na sałatce z ziemniaków z kwaśną śmietaną, szalotką, koperkiem i piklowanym ogórkiem

37

Tatar z siekanej polskiej polędwicy wołowej

52

Szprotki smażone

z sosem aioli i pietruszką

35

Krewetki Tygrysie 7 szt.

w emulsji winno maślanej z czosnkiem, chili i grzankami

49

Łosoś Gravlax

marynowany łosoś na placjkach ziemniaczanym z cream fresh i ikrą

39

Wątróbki drobiowe

duszone w czerwonym, winie z migdałami oraz opiekanymi ziemniakami

39

Sałaty

Sałata Cezar

sałata rzymska, grillowany kurczak, sos cezar, dojrzały pomidor, anchois i grzanki

48

Sałata z grillowaną bryndzą

z dojrzałym pomidorem, świeżym ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą i sosem vinegrette

47

Sałata rzymska z roszponką

z kiełkami, prażonymi pestkami dyni i dressingiem cytrynowo-miodowym

32

Dla maluchów

Rosołek z makaronem

 

21

Pulpeciki z ziemniakami i sosem pomidorowym

 

29

Grillowana pierś z kurczaka z frytkami i surówką z kapusty

 

34

Dania główne

Stek z kalafiora 200g

z musem ze szpinaku i piklowaną dynią

48

Kaszotto grzybowe 300g

z kaszy pęczak z podgrzybkami i serem Bursztyn

41

Pstrąg z pieca 250g

ułożony na warzywach z dressingiem cytrynowo-miodowym

65

Łosoś pieczony

z opiekanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty

74

Pieczony Okoń Morski w całości dla dwóch osób 1kg

z opiekanymi ziemniakami z rozmarynem, misem sałat i sosem z pietruszki i chili

240

orzechy włoskie, gruszka, sos gorgonzola

Pierś z kurczaka Supreme 300g

z kopytkami, pieczonymi warzywami i sosem beszamelowym

48

Pół kaczki z codziennego wypieku 400g

z puree ziemniaczanym oraz z konfiturą z czerwonej cebuli i zasmażanymi buraczkami

76

Schabowy na smalcu smażony 200g

z puree ziemniaczanym i mizerią

49

Pieczona golonka wieprzowa na kapuście 500g

z ziemniakami deptanymi i chrzanem

59

Pieczone żeberka schabowe w sosie miodowo-musztardowym 500g

z opiekanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty

68

Poliki wołowe wolno pieczone 300g

z kaszą kuskus i z zasmażanymi buraczkami

65

Stek z polskiej polędwicy wołowej 200g

z ziemniakami deptanymi, mixem sałat i sosem z palonych warzyw

129

Deska mięs dla dwóch osób 1kg

Pieczona golonka wieprzowa, pieczone żeberka schabowe, biała kiełbasa i pierś z kurczaka z opiekanymi ziemniakami, kapustą zasmażaną z kminkiem oraz sosami: z palonych warzyw, Hollandaise i chrzanem

240

Pierogi

Pierogi z mięsem

podsmażane, podawane z sosem z palonych warzyw i rokitnikiem

38

Pierogi Ukraińskie

z kwaśną śmietaną lub okrasą

36

Tradycyjna szarlotka polska

z gałką lodów waniliowych

32

Sernik

z sosem z czarnej porzeczki i świeżymi owocami

32

Suflet czekoladowy

z sosem wiśniowym i gałką lodów waniliowych

32

Dodatki

Ziemniaki deptane

 

15

Puree ziemniaczane

 

15

Frytki

 

15

Frytki z batatów

 

15

Domowe kopytka

 

15

Ziemniaki opiekane z rozmarynem i czosnkiem

 

15

Kapusta zasmażana z kminkiem

 

15

Smażone buraczki

 

15

Mix sałat z dressingiem cytrynowo-miodowym

 

15

Surówka z białej kapusty

 

15

Restauracja Latający Holender

Ul. Długi Targ 33/34
80-830 Gdańsk

+48 509 710 820
szefkuchni@hotelhollandhouse.pl

Godziny otwarcia:

09:00 – 22:30
[zapraszamy także na śniadania]

Social-Media

Copyright [2022] – Restauracja Latający Holender. Wykonanie i zarządzanie stroną www: Promostrada Consulting Sp. z o.o. – marketing dla restauracji i gastronomii